Z jakého materiálu vybrat kuchyňské prkénko?
Jaké prkénko si vybrat? Plastové, dřevěné, keramické? Dali jsme dohromady několik faktů, které Vám pomohou při jejich výběru.
Zvolit prkénko dřevěné, plastové, skleněné, keramické či mramorové? Určitě jste si tuto otázku několikrát položili stejně jako my. Co Vás při výběru napadne..jak vypadá, jak se o něj pečuje, je hygienické, tupí nože a v neposlední řadě to může být i zvuk, například ten skřípavý při krájení na skleněném prkénku. Tak jaké tedy zvolit? Dřevěné.
Víte o tom, že vědci zjistili, že v dřevěném prkénku bakterie nepřežijí a tedy je vhodnější než jiné druhy?
Názor, že kuchyňská prkénka vyrobená z plastů jsou hygieničtější než dřevěná vyvrátili vědci z Univerzity ve Wisconsinu. Při testování těchto materiálů zjistili, že bakterie snáze přežijí na plastových prkénkách. U dřevěných prkének, která byla kontaminována bakteriemi vědci zjistili, že do tří minut po kontaminaci 99,9 % bakterií zahynulo. U plastových prkének žádný úbytek po shodný čas nenastal.
Z výše uvedeného vyplývá, že obavy z užívání dřevěných prkének jsou liché. Nicméně je potřeba se o ně dobře starat. Po použití prkénko omyjeme čistícím prostředkem a vodou (do myčky na nádobí dřevěná prkénka nepatří, mohli by jste je nenávratně poškodit). Následně je dobré nechat prkénko oschnout na vzduchu či utřít do kuchyňské utěrky. Jednou za čas doporučujeme celý povrch prkénka potřít půlkou citronu, šťávu nechte zhruba 10 minut absorbovat a skvrny z prkénka zmizí, díky citronu se zbavíte všech bakterií, které jsou v rýhách prkénka. Velmi důležité je prkénko pravidelně potřít olejem. V případě našich prkének Vám olivový olej poslouží hned dvakrát, ochrání Vaše prkénko a zároveň zdůrazní překrásnou kresbu olivového dřeva.
A když se budete takto hezky starat o naše prkénka z olivového dřeva, vydrží Vám velmi dlouho a možná ještě déle, tak jako té paní, která nám je v Itálii ukazovala a říkala: “Ty jsou po mé babičce”.
Více zde
